1. Juni – Weltbauerntag und Internationaler Tag der Milch

Eine sächsische „Durchschnittskuh“ liefert rund 23 kg Milch pro Tag und 6 300 landwirtschaftliche Betriebe gab es 2010 in Sachsen. Weitere Infos unter www.dresden-fernsehen.de +++

Weltbauerntag  

Wie sieht heute die sächsische Landwirtschaft aus? Das Statistische Landesamt zeichnet anhand der Daten der Landwirtschaftszählung 2010 folgendes Bild:
 
Im Frühjahr 2010 gab es in Sachsen 6 300 landwirtschaftliche Betriebe mit 27 700 festen Arbeitskräften und 8 300 Saisonarbeitskräften, die vor allem während der Erntezeit zusätzlich eingestellt wurden. Sie bewirtschafteten 913 Tausend Hektar landwirtschaftlich genutzte Fläche. Hauptsächlich waren das 721 Tausend Hektar Ackerflächen und 187 Tausend Hektar Dauergrünland. Auf einem Anteil von 27 Prozent wurde Weizen angebaut. 17 Prozent der Ackerfläche wurden für Gerste genutzt.  Die Landwirte hielten u. a. 489 Tausend Rinder, 658 Tausend Schweine, 102 Tausend Schafe und rund 8,5 Millionen Stück Geflügel.

Der Tätigkeit der landwirtschaftlichen Betriebe ist wesentlich die Pflege und der Erhalt der sächsischen Kulturlandschaft zu verdanken. Diese Arbeiten werden von der Europäischen Union und dem Freistaat gefördert, denn die  Landwirtschaftsflächen machen gut die Hälfte der Bodenfläche Sachsens aus. Die landwirtschaftlichen Betriebe sind nicht nur traditionelle Produzenten von Grundnahrungsmitteln, sie erzeugen inzwischen auch Basisstoffe für die Industrie und Energie.

Internationaler Tag der Milch

Sächsische „Durchschnittskuh“ liefert rund 23 kg Milch pro Tag  

1,56 Millionen Tonnen Milch lieferten die sächsischen Milchkuh haltenden Betriebe 2010 zur Verarbeitung an Molkereien1). Dies entsprach einer Pro-Kopf-Erzeugung von 374 Kilogramm Milch.

Die Milch stammte von rund 186 800 Milchkühen, die im Jahresdurchschnitt in Sachsen gehalten wurden. Die sächsische „Durchschnittskuh“ gab im gesamten Jahr 2010 knapp 8 500 Kilogramm Milch – rund 23,3 Kilogramm je Tag.

Wie das Statistische Landesamt weiter miteilt, haben zum 1. März 2010 insgesamt 1 165 landwirtschaftliche Betriebe Milchkühe gehalten. Fast die Hälfte (47,1 Prozent) der Tiere standen in 98 Großbetrieben mit 500 und mehr Milchkühen.
 
Regional betrachtet, hatten die Milcherzeuger im Landkreis Mittelsachsen die meisten Milchkühe im Bestand (34 000 Tiere), gefolgt vom Erzgebirgskreis (21 700 Tiere) sowie den Landkreisen Bautzen mit 19 600 Tieren und Görlitz mit 19 200 Tieren.

Die dominierende Haltungsform ist die Laufstallhaltung, in denen sich die Kühe frei bewegen können. Knapp 93 Prozent aller Milchkuhplätze gehörten zu dieser Haltungsform. Rund 15 Prozent der Milchkühe konnten sich ein Teil ihres Futters auf der Weide suchen (2009).

Quelle: Statistisches Landesamt des Freistaates Sachsen

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