Dresden/Leipzig – Das Dresdner Kulturfestival Palais Sommer hat auf der Fachmesse ISS GUT! in Leipzig den „Goldenen uHu“ erhalten. Die Auszeichnung würdigt das besonders nachhaltige gastronomische Konzept des Festivals, das in diesem Jahr über fünf Wochen hinweg an der Dresdner Frauenkirche stattfand.

Die Jury hob hervor, dass beim Palais Sommer überwiegend regionale Zutaten aus einem Umkreis von unter 100 Kilometern verwendet wurden – ganz im Sinne des Mottos „unter Hundert – vom Hof direkt auf den Teller“. Zu den beteiligten Produzenten gehörten Elbferment, Hof Mahlitzsch, der Landwirtschaftsbetrieb Eckard Voigt und Vorwerk Podemus. Sie stehen exemplarisch für ein wachsendes Netzwerk nachhaltiger Wertschöpfung, das der Palais Sommer gemeinsam mit dem Umweltzentrum Dresden und dem Projekt Bio-Regio-Modellregion Oberes Elbland aufbaut.

„Wir wollen den Palais Sommer zu einem Ort entwickeln, an dem bewusst konsumiert und nachhaltig gehandelt wird“, erklärte Projektleiterin Tessa Schleritt, die die Auszeichnung in Leipzig entgegennahm. „Dass dieses Engagement mit dem Goldenen uHu gewürdigt wird, macht uns stolz und motiviert uns, diesen Weg weiterzugehen.“

Die ISS GUT! gilt als führende Messeplattform für das Gastgewerbe und Ernährungshandwerk in den neuen Bundesländern. Sie findet vom 2. bis 4. November 2025 auf dem Gelände der Leipziger Messe statt. Insgesamt wurden 17 Betriebe aus Gastronomie und Logistik mit dem „Goldenen uHu“ ausgezeichnet.

Der Preis wird von einer Expertenjury aus Kochkultur, Wissenschaft und Vertretern der Stadt Leipzig vergeben. Im Fokus stehen dabei der Einsatz regionaler Zutaten, die Förderung handwerklicher Traditionen und die Entwicklung zukunftsfähiger Gastronomie.

Mit der Ehrung stärkt der Palais Sommer seine Rolle nicht nur als kulturelles, sondern auch als ökologisch verantwortungsbewusstes Festival in Sachsen.