Personalschwund in der Gastronomie

Chemnitz- Nach monatelanger Schließzeit steht die Gastronomie nun vor einem neuen Problem. Jeder Siebte hat in Chemnitz das Gastgewerbe im letzten Jahr verlassen. Das teilte die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten am Dienstag mit. Wie gehen die Gastronomen mit dieser Entwicklung um? Wir haben mit Unternehmerin, Köchin und Vorstandsmitglied des Vereins Chemnitzer Köche 1898 e.V. Claudia Lappöhn darüber gesprochen.