Nach Corona wird die Gastrobranche aktuell erneut stark gebeutelt. Wie geht sie mit der Energiekrise um? Welche Forderungen werden vom Hotel- und Gaststättenverband an die Politik gestellt? Antworten dazu gibt uns Axel Klein, Hauptgeschäftsführer des DEHOGA Sachsen. Wie es an der Basis aussieht und wie sich die Energiekrise praktisch in den Betrieben auswirkt, weiß Claudia Lappöhn. Die Gastronomin betreibt ein bekanntes Lokal im Erzgebirge und ist Vorstand im Verein Chemnitzer Köche.