Die Kartoffelernte in Sachsen läuft derzeit auf Hochtouren – fällt in diesem Jahr aber deutlich geringer aus als im Vorjahr. Nach Angaben des sächsischen Kartoffelverbandes hat die Hitze im Sommer den Pflanzen zugesetzt. Bei Temperaturen von mehr als 30 Grad stelle die Kartoffelpflanze ihr Wachstum ein, erklärt Verbands-Geschäftsführerin Ariane Weiß. Besonders die großen Knollen würden fehlen.

Die Haupternte der Kartoffeln findet in Sachsen zwischen Mitte August und Anfang Oktober statt. Wegen der zunächst stark ausgetrockneten Böden habe sich der Start der Ernte verzögert, inzwischen sei sie aber in vollem Gange. Der Verband rechnet mit einer unterdurchschnittlichen Erntemenge. Auch die Anbaufläche ist zurückgegangen: Während 2025 noch rund 5.600 Hektar mit Kartoffeln bepflanzt waren, sind es 2026 laut Landesamt für Statistik nur noch etwa 4.700 Hektar.

Nach Einschätzung des Kartoffelverbandes könnten vor allem kleinere Betriebe ihre Anbauflächen nach der sehr ertragreichen Saison 2025 reduziert haben. Damals wurden im Durchschnitt mehr als 46 Tonnen Kartoffeln pro Hektar geerntet – die zweitbeste Ernte seit der Wiedervereinigung.

Die geringere Erntemenge könnte sich auch auf die Preise auswirken. Der Erzeugerpreis für Kartoffeln in Sachsen lag Ende August laut Landesamt für Umwelt, Landwirtschaft und Geologie mit 31,50 Euro pro 100 Kilogramm deutlich über dem Vorjahresniveau. Ob diese Entwicklung auch bei den Verbraucherpreisen im Supermarkt ankommt, hängt laut Kartoffelverband vom Handel ab.

Für die sächsische Ernte sieht Verbands-Geschäftsführerin Ariane Weiß trotz der Einbußen eine positive Seite: Die Qualität der Kartoffeln sei in diesem Jahr gut. Die in Sachsen geernteten Kartoffeln würden vor allem frisch verkauft oder zu Produkten wie Kartoffelsalat, Gratin und Klößen verarbeitet.