Freital riecht nach Geschichte – und nach frischem Salbei. Seit 110 Jahren ernten die Bombastus-Werke hier die würzige Pflanze. Auch heute noch ist Handarbeit gefragt, um höchste Qualität zu sichern. Sachsen Fernsehen war bei der Ernte live dabei.

Nach mehreren Wochen Regenpause rollen die Erntemaschinen wieder über die Felder der Bombastus-Werke in Freital. „Wir mussten warten, bis es trocken genug war, damit die Pflanzen einen hohen Gehalt an ätherischen Ölen haben“, erklärte Feldbaumeister Daniel Lehmann im Interview mit Sachsen Fernsehen.

Geerntet wird auf zwei Arten: maschinell für den Großteil der Ernte – und per Hand für die besonders hochwertigen Triebspitzen. Diese Handarbeit hat Tradition: „Früher standen hier 50 bis 60 Frauen täglich in gebückter Haltung auf dem Feld. Das war harte Arbeit, die man heute nicht vergessen sollte“, so Lehmann.

Auch der Klimawandel stellt das Team vor Herausforderungen: zu frühe Reife durch Trockenheit, lange Regenphasen und fehlender Morgentau beeinflussen die Ernte. Verarbeitet wird die gesamte Pflanze – von der Wurzel bis zur Blüte – in Produkten wie Salben, Zahnpasta oder Mundwasser. Einen Einblick in diese Vielfalt gibt es beim Tag der offenen Tür im September.